Was ist double cream?

Doppelrahm oder Doppelrahm, auch bekannt als Doppelcreme oder Schlagsahne, ist eine cremige Flüssigkeit, die aus dem Fettanteil von Milch gewonnen wird. Double Cream hat in der Regel einen Fettgehalt von etwa 48% bis 50%, was sie zu einer sehr reichen und geschmacksintensiven Zutat macht.

Double Cream wird oft als Ergänzung in Desserts und Süßspeisen verwendet, um einen cremigen Geschmack und eine reiche Textur zu verleihen. Es kann auch zum Aufschlagen verwendet werden, um eine dickere Creme zu erhalten, die als Topping für Kuchen, Gebäck oder Obst verwendet wird.

Double Cream kann auch in herzhaften Gerichten wie Suppen, Soßen und Aufläufen verwendet werden, um eine reichhaltige und luxuriöse Geschmacksnote hinzuzufügen. Es kann auch in Eiscreme oder Puddingrezepten verwendet werden, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Double Cream aufgrund ihres hohen Fettgehalts in Maßen genossen werden sollte, da sie auch viele Kalorien enthält. Es sollte daher als gelegentlicher Genuss betrachtet werden, anstatt als täglicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.